9,75 TL’ye Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Osmanlı mutfağının en sevilen lezzetlerinden yaprak sarma, özel günlerde sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Etli ve etsiz olarak pirinç ya da bulgurla yapılan yaprak sarma tarifleri tüm sofralara çok yakışıyor.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarihçesi

Zeytinyağlı yaprak sarma tarifimiz Osmanlı mutfağının en sevilen tarifleri arasındadır. Geçmişten günümüze hala yapılmaktadır.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Prep Time40 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 25 mins
Course: Aperatif
Cuisine: Türkiye
Keyword: zeytinyağlı yaprak sarma
Servings: 3 kişi
Cost: 9,75TL

Ingredients

  • 250 gram taze yaprak 6TL
  • 2 adet orta boy kuru soğan 1TL
  • 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça 0,25TL
  • Yarım demet maydanoz 0,50TL
  • 1 çay kaşığı karabiber 0,25TL
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5TL
  • 2 çay kaşığı tuz 0,25TL

Instructions

  • Pirinci sıcak suda ıslattın 30 dakika kadar bekleyin ve süzün. Soğanı ve maydanozu yemeklik doğrayın.
  • Pirinç, soğan, salça, tuz ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın ve harmanlayın.
  • Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın.
  • Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..