Hem lezzetli hem de kalsiyum dolu bir yemek tarifi ararken bütçesi de az olsun diyorsanız sadece 9,50 TL’ye fırında yumurtalı pazı yapabilirsiniz.
Fırında Yumurtalı Pazı Tarihçesi
Pazı, yaban mancarı olarak bilinen yeşil yapraklı sebzedir. Faydaları saymakla bitmeyen pazı bitkisi, Akdeniz bölgesine ve illere özgü bir bitkidir. Birçok hastalığa iyi gelen pazı, fırında yumurtalı varyasyonu ile fazlasıyla sevilmektedir.
Fırında Yumurtalı Pazı
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 9,50TL
Ingredients
- 1 demet pazı 3,5TL
- 1 adet büyük boy kuru soğan 0,75TL
- 2 yemek kaşığı domates püresi 1TL
- 1 yemek kaşığı biber salçası 0,25TL
- Tuz ve isteğinize göre baharatlar
- 4 adet yumurta 3TL
- 1 tatlı kaşığı tereyağı 0,50TL
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 0,50TL
Instructions
- Daha önceden temizleyip, yıkayıp sirkeli suda beklettiğimiz pazılarımızı sudan çıkararak süzelim. Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve tereyağı ile zeytinyağımız ile birlikte tencereye ekleyelim. Soğanlar kavrulmaya başladığında domates püresini ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bu karışıma 3-5 dakika sonra pazılarımızı da tencereye ekledikten sonra 1 su bardağı suyu da tencereye dökelim.
- Pazılar pişmeye başladığında su seviyesine göre isterseniz bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Eğer pazılar tamamen pişmiş ise yemeğimizi fırın tepsimize alıyoruz.
- Yemeğimizin üzerine yumurtalarımızı farklı yerlere dağıtmadan kırıyoruz. Yumurtaların üzerine azar azar tuz serpiyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında otalama 8-10 dakika pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
