Annelerimizin grip, soğuk algınlığı, nezle gibi hastalıklara yakaladığımız anda bizlere sunduğu tavuk çorbası, Türk mutfağında da en çok tercih edilen çorbalar arasında yer almaya devam ediyor. Bu sağlıklı ve lezzetli çorbamızı yapmak için malzemeleri uygulamanız yeterli olacaktır.
Tavuk Çorbası Tarihçesi
Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerin vazgeçilmezlerindendir.
Tavuk Çorbası
Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Servis: 2 kişi
Cost: 8,60TL
Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü 5TL
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1TL
- 2 yemek kaşığı un 0,50TL
- 2 yemek kaşığı şehriye 0,40TL
- Yarım limon 0,70TL
- Tuz, pul biber, kekik , karabiber 1TL
Hazırlanışı
- Etimizi haşlayarak başlayalım. Etimiz haşlandıktan sonra ne çok ufak ne de çok büyük olmak şartıyla didikliyoruz.
- Boş tenceremizin içine 1 yemek kaşığı tereyağı eritip kızdırıyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz. Şehriyeleri ilave edip sonra da haşladığımız tavukların suyunu koyup güzelce karıştırıyoruz. 1-2 taşım kaynadıktan sonra yarım limon sıkıp didiklediğimiz tavukları ilave ediyoruz.
- O bir tarafta kaynarken biz ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı tuz, pul biber, karabiber ve kekik ilave edip kızdırıp çorbamıza ekliyoruz. 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra servis yapabilirsiniz.