8.95 TL’ye Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Adını Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alan Kemalpaşa tatlısı, ilçede halen günlük ve taze olarak peynir ilavesiyle üretiliyor. Raf ömrünün kısalığı nedeniyle günümüzde peynir oranı düşük ve kurutulmuş olarak paketlerde satılan tatlılar, kaynamakta olan şerbet içinde şiştikten sonra arzuya göre kaymak, krem şanti ya da ceviz içiyle servis ediliyor.

Evde taze ve aslına sadık kalarak tuzsuz beyaz peynir ilavesiyle hazırlayabileceğiniz tatlı tarifini kaymakla servis etmenizi öneririz.

Kemalpaşa Tatlısı Tarihçesi

Asıl adı Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı olarak bilinmektedir. Fakat halk arasında Kemalpaşa Tatlısı olarak anılmaktadır.

Geçmişine ait tam olarak net bir bilgi olmasa da Osmanlı İmparatorluğu’nun son dönemleri ve 1. Dünya savaşı başlarında ilçeye gelen (o zamanki adı Kirmasti) muhacır (göçmen) ailelerin bu lezzeti ilçeye getirdikleri rivayet edilir.

O dönemlerde sadece koyun sütünden senenin belli zamanları evlerde tüketilmek için yapılmış bir tatlıdır.

Kendine has tadıyla başka hiçbir tatlıya benzememesi nedeniyle ünü ilçeye gelen misafirler tarafından başta Bursa merkez ve ilçelerine yayılır. Kısa sürede lezzeti sayesinde ilçe lokantalarında ve tezgâhlarda yerini alır.

Kemalpaşa Tatlısı

Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Course: Tatlı
Cuisine: Türkiye
Keyword: kemalpaşa tatlısı
Servings: 4 kişi
Cost: 8,95TL

Ingredients

  • 1 adet yumurta 0,75TL
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5TL
  • 1 çay bardağı yoğurt 0,50TL
  • 1 su bardağı irmik 1TL
  • 1 paket kabartma tozu 0,20TL
  • 1 su bardağı un 1TL

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker 3TL
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu 1TL

Instructions

  • Tatlıyı yapmaya öncelikle şerbetinden başlayın. Daha sonra derin bir kabın içerisine yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu koyarak güzelce çırpın. Ardından irmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
  • Pişen hamurların üzerine soğuk şerbeti ilave ederek lezzetli tatlıyı kolayca
    hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..