Tokat mutfağının irmikli Hira tatlısı bugünlerde kadınlar arasında oldukça meşhur. İrmiğe bulanmış hamurlar pişip şerbetle buluşuyor ve ortaya nefis mi nefis hira tatlısı çıkıyor. Hira tatlısı yaparken en önemli püf nokta şerbetin kaynamaması ve tatlı sıcakken dökülmesi.
Hira Tatlısı Tarihçesi
Bu tarifimiz Tokat mutfağına ait bir lezzettir.
Hira Tatlısı
Servings: 3 kiÅŸi
Cost: 8,95TL
Ingredients
- 1 adet yumurta 0,75TL
- 1 su bardağı irmik 1TL
- 1,5 su bardağı un 1,5TL
- Yarım su bardağı sıvı yağ 1,5TL
- 1 paket kabartma tozu 0,20TL
- 1 paket vanilya 1TL
Üzeri için;
- Ä°rmik 1TL
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker 2TL
- 2 su bardağı su
Instructions
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker tozunu ve suyu bir kasede eriyene kadar karıştırıyoruz(Şerbeti kaynatmıyoruz)
- Şerbet hazır şimdi hamuru yapalım yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz ardından un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği ekliyoruz ve yoğuruyoruz, (un ölçüsünü siz ayarlaya bilirsiniz hamur ele çok yapışmayacak şekilde olmalı)
- Hamura şekil verip irmiğe buluyoruz ve 200 derece olan Fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra hamurun ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve sonra şerbeti ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
