Ülkemizde tüketilen ve yöresel çorbalar arasında yer alan bamya çorbası faydası ile lezzeti ile herkesin kalbini çalıyor.
Bamya Çorbası Tarihçesi
İç Anadolu’da adını sıkça duyduÄŸumuz bamya çorbası aslında Konya ilinin yöresel yemeÄŸidir. GeçmiÅŸte Selçuklu saraylarında dahi yapıldığı belirtilmektedir. Mevlevi usulü ile uzun yıllar sarayların gözdesi olan bir çorba olmuÅŸtur. İç Anadolu’da düğünlerde ve özel günlerde mutlaka yapılır.
Bamya Çorbası
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 8,60TL
Ingredients
- 100 gram bamya 2TL
- 100 gram et 4TL
- 1 adet soÄŸan 0,60TL
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1TL
- 1'er yemek kaşığı Biber ve domates salçası 0,50TL
- Tuz, limon tuzu 0.50TL
Instructions
- İlk olarak bamyaları güzelce temizleyelim. Daha sonra bir tava içerisine bamyaları atarak tüylerini bırakması için 2-3 dakika çevirelim. Bir bez yardımıyla bamyayı silelim ve tüylerinin tamamen gitmesini sağlayalım.
- Bamyaları tencereye alalım ve üzerine su ekleyerek limon tuzu atalım. Bamyaları haşlanmaya bırakalım.
- Bizde bu arada soğanı doğrayalım ve tereyağında kavuralım. Ardından içine etleri ekleyerek karıştıralım.
- Kavurduktan sonra içerisine salçayı ekleyelim ve içine 5 bardak su ile limon tuzu atalım. Bamyalar kaynayınca onu diğer tencereye koyalım, içine biraz su ekleyerek çorba kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edelim.
- Çorba piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
