Ev hanımı olun ya da öğrenci olun bu tarif her kesimin kolaylıkla yapabileceği tariftir. Hem ucuz olması hem sağlıklı olması hem de hızlı şekilde pişmesiyle gönülleri fetheden yumurtalı taze fasulyeyi sadece 8,35 TL’ye mutfağınızda yapabilirsiniz.
Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarihçesi
Yaz aylarında etli, zeytinyağlı ve benzeri gibi birçok farklı şekli yapılan taze fasulye yemeği yumurtalı olarak da yapılıyor. Elazığ yöresine özgü bir yöresel yemek olan yumurtalı taze fasulyesi kavurması, artık tüm yörelerde yapılan Elazığ’a özgü nefis yemek türüdür.
Yumurtalı Fasulye Kavurması
Servings: 4 kiÅŸi
Cost: 8,35TL
Ingredients
- 1 adet orta boy kuru soÄŸan 0,60TL
- 2 yemek kaşığı domates salçası 0,50TL
- 2 adet yumurta 1,5TL
- 1 kilo taze fasulye 5TL
- Yarım çay bardağı sıvıyağ 0,75TL
Instructions
- İlk olarak fasulyeleri ayıklayalım ve yıkayalım. İstediğimiz şekilde doğrayalım ve pişmeye hazırlayalım. Tenceremize alarak pişirmemek kaydıyla az oranda haşlayalım.
- Başka bir tenceremize soğanları yemeklik doğrayalım, sıvı yağ ve domates salçası ile kavurmaya başlayalım.
- Kavrulan soğan ve salçamızın üzerine ayıklayıp yıkadığımız fasulyelerimizi ekleyip ocağı kısık ateşe alıp kavurmaya başlayalım.
- Fasulyelerimiz yumuşayıp pişmeye başladığı anda üzerine yumurtaları kıralım ve pişirmeye devam edelim.
- Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatalım. Yumurtalı fasulyeniz servise hazır. Afiyet olsun.
