7,65 TL’ye Mahluta Çorbası Tarifi

Çorba doyurucudur. Özellikle sebze karışımlarının olduğu çorbalar tam bir vitamin deposudur. Bu çorba için edeceğiniz masraf sadece 7,65 TL’dir.

Mahluta Çorbası Tarihçesi

Mahluta çorbası, Antep yöresine ait bir mercimek çorbasıdır. GeçmiÅŸten günümüze kadar gelen bu çorba daha çok DoÄŸu bölgelerde yer alsa da günümüzde tüm Türkiye’ de yapılmaya baÅŸlanmıştır.

Mahluta Çorbası

Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Total Time35 mins
Course: Çorba
Cuisine: Türkiye
Servings: 4 kiÅŸi
Cost: 7,65TL

Ingredients

  • 100 gram kırmızı mercimek 0.60TL
  • 1 adet havuç 0,75TL
  • 1 adet orta boyda soÄŸan 0.60TL
  • 1 tatlı kaşığı tuz 0,25TL

Çorbanın terbiyesi için gerekli olan malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı 0,75TL
  • 4 yemek kaşığı yoÄŸurt 1,20TL

Çorbanın sosu için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

  • 4 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ 1TL
  • 2 yemek kaşığı salça 0.50TL
  • 2 yemek kaşığı nar ekÅŸisi 1TL
  • 1'er tatlı kaşığı kimyon, pul biber, kuru nane 1TL

Instructions

  • Bir tencere içerisine yukarıda belirttiÄŸimiz malzemelerin hepsini ve 8 su bardağı sıcak suyu tencerenin içine dökünüz. Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateÅŸte 15 dakikada piÅŸiriniz.
  • Çorbanın terbiyesi için; 1 adet yumurtanın sarısını ayırınız. Üzerine 4 yemek kaşığı yoÄŸurt koyarak çatalla çırpınız.
  • PiÅŸen çorbayı blender ile diÅŸe gelecek ÅŸekilde eziniz.
  • Çorbanın suyundan 3-4 yemek kaşığı alarak, daha önce yumurta-yoÄŸurt ile hazırladığınız terbiye karışımının üzerine dökünüz ve çırpınız. Ardından bu terbiyeyi çorbanın üzerine ilave ederek karıştırınız.
  • 1-2 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatınız.

Sosunun Hazırlanışı

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı, tavaya dökünüz. Üzerine 2 yemek kaşığı salçayı koyarak kavurunuz.
  • KavrulmuÅŸ karışımın içine 2 yemek kaşığı nar ekÅŸisi, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave ediniz ve karıştırınız. Hazırlanılan bu sosu çorba içine dökünüz ve iyice karıştırınız.
  • Çorba servise hazırdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..