Değişik lezzetler çoğu zaman insanları cezp eder. Hele de hem nefis lezzeti hem de az malzemesi
varsa o yemeğin tadı iki kat daha güzle olabilir. Siz de böyle bir yemek arayışındaysanız sadece 7,50 TL’ye
kısa sürede nefis bir yemek yapabilirsiniz.
Yumurtalı Ciriş Tarihçesi
Bir nevi pırasa yaprağını andıran çiriş bitkisi; “yabani pırasa, sarı zambak, güllük” gibi isimlerle farklı
coğrafyalarda anılır. Mısır’da, Arap ülkelerinde ve Afrika’da görülen ciriş; Türkiye coğrafyasında da
görülür. Özellikle Doğu, Güneydoğu ve İç Anadolu mutfağında ciriş otu geleneksel yemeklerin
temelini oluşturan bitkilerden birisidir.
Yumurtalı Ciriş Kavurması
Servings: 2 kişi
Cost: 7,50TL
Ingredients
- Yarım kilo ciriş 5TL
- 2 adet yumurta 1,5TL
- 1 adet büyük boy kuru soğan 0,75TL
- Tuz, karabiber 0,25TL
Instructions
- İlk olarak cirişlerimizi temizleyelim yıkadıktan sonra yemeklik şekilde ince ince doğrayalım. Doğranmış cirişleri tenceremize alalım, üzerine çıkmayacak kadar su doldurup haşlamaya bırakalım.
- Bu sırada soğanımı yemeklik doğrayalım ve başka bir tencereye alarak kavurmaya başlayalım.
- Bu sırada cirişlerimiz haşlanmış olacaktır. Cirişlerimizi süzelim ve kavurduğumuz soğanların cirişle beraber tuz ve pul biberimizi üzerine ekleyelim, 10 dakika pişmeye bırakalım.
- Diğer tarafından yumurtalarımızı kasede çırpalım ve en son üzerine ekleyelim. Artık yumurtalı ciriş kavurmanız hazır. Afiyet olsun.
