Soğansız kısır yemeği zor gibi görünse de aslında yapması o kadar da zor değil. Sadece gerekli malzemeleri bilmeniz ve bir kaç defa pratik yapmanız gerekir.
Soğansız Kısır Tarihçesi
Soğansız kısır, Akdeniz yöresine ait lezzetlerimizdendir. Günümüzde Orta Asya döneminde de bu lezzetin hazırlandığı bilinmektedir.
Soğansız Kısır
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 7,30TL
Ingredients
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı bulgur 1,5TL
- 1 yemek kaşığı domates salçası 0,25TL
- 1 demet maydanoz 1TL
- Yarım demet nane 0,90TL
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 0,75TL
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1TL
- 1 tatlı kaşığı tuz 0,25TL
- 1 çay kaşığı karabiber 0,25TL
- 1 adet sıkılmış limon suyu 1,40TL
Instructions
- Bir bardakta kırmızı toz biber ve zeytinyağı karışımı yapıp bekletin. Bir tencerede köftelik bulguru, miktarını bir parmak geçecek kadar sıcak su ile 10 dakika bekletin. Şişen bulgurlara daha sonra karabiber, tuz ve domates salçası ekleyin.
- Salçanın eşit bir şekilde dağıldığından emin olduktan sonra limon suyunu, ince ince doğranmış olan naneyi ve maydanozu ekleyin. Daha önceden bir bardakta beklettiğiniz kırmızı toz biber ve zeytinyağı karışımını da eklendikten sonra kısırı dinlenmeye bırakın.
