7,25 TL’ye Besleyici Bir Yemek: Eşkili Yemeği

Sebze yemekleri sizin için ön planda olabilir. Özellikle az miktarda yemek bütçeniz varsa ama sebze yemeği yapmak istiyorsanız 7,25 TL’lik bir malzeme ile ıspanaklı eşkili yemeği yapabilirsiniz.

Eşkili Yemeği Tarihçesi

Eşkili yemeği, yıllardır Erzincan mutfağında vazgeçilmeyen ve ustalıkla pişirilen bir sebze yemeğidir. Asırlardır Erzincan mutfağının yöresel yemeği olan eşkili yemeği, Erzincan’ a gidip mutlaka tadılması gereken yemektir.

Eşkili Yemeği

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Course: Ana yemek
Cuisine: Türkiye
Keyword: eşkili yemeği
Servings: 2 kişi
Cost: 7,25TL

Ingredients

  • Yarım kilo ıspanak 2,5TL
  • 2 adet orta boy soğan 1TL
  • Domates ve biber salçası 0,50TL
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı erimiş pestil ya da isteğinize göre limon tuzu 1TL
  • 3 adet yumurta 2,25TL
  • Tuz

Instructions

  • Ispanakları temizleyelim, yıkayıp doğrayalım ve suyunun süzülmesi için biraz kenarda bekletelim. Tenceremize yağı alalım. Soğanları biraz iri küp şeklinde
    doğrayalım. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine ıspanakları ilave
    edelim. Ispanaklar suyunu salıp çektikten sonra salçayı, biraz suyunu ve tuzunu ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım, pişmeye bırakalım.
  • Ispanaklarımız piştikten sonra tencereye erimiş pestilimizi atalım. Eğer pestilimiz yoksa limon tuzu da kullanabiliriz. Daha sonra yemeğimizi karıştıralım. Son aşama olarak Yumurtaları karıştırmadan ve dağıtmadan bütün halde tencereye kıralım ve karıştırmadan yumurtaların pişmesini bekleyelim. Yumurtalar piştiğinde ocağımızı kapatalım. Yemeğimiz biraz dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..