7,25 TL’ye Besleyici Bir Yemek: Eşkili Yemeği

Sebze yemekleri sizin için ön planda olabilir. Özellikle az miktarda yemek bütçeniz varsa ama sebze yemeği yapmak istiyorsanız 7,25 TL’lik bir malzeme ile ıspanaklı eşkili yemeği yapabilirsiniz.

Eşkili Yemeği Tarihçesi

Eşkili yemeği, yıllardır Erzincan mutfağında vazgeçilmeyen ve ustalıkla pişirilen bir sebze yemeğidir. Asırlardır Erzincan mutfağının yöresel yemeği olan eşkili yemeği, Erzincan’ a gidip mutlaka tadılması gereken yemektir.

EÅŸkili YemeÄŸi

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Course: Ana yemek
Cuisine: Türkiye
Keyword: eÅŸkili yemeÄŸi
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 7,25TL

Ingredients

  • Yarım kilo ıspanak 2,5TL
  • 2 adet orta boy soÄŸan 1TL
  • Domates ve biber salçası 0,50TL
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı erimiÅŸ pestil ya da isteÄŸinize göre limon tuzu 1TL
  • 3 adet yumurta 2,25TL
  • Tuz

Instructions

  • Ispanakları temizleyelim, yıkayıp doÄŸrayalım ve suyunun süzülmesi için biraz kenarda bekletelim. Tenceremize yağı alalım. SoÄŸanları biraz iri küp ÅŸeklinde
    doğrayalım. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine ıspanakları ilave
    edelim. Ispanaklar suyunu salıp çektikten sonra salçayı, biraz suyunu ve tuzunu ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım, pişmeye bırakalım.
  • Ispanaklarımız piÅŸtikten sonra tencereye erimiÅŸ pestilimizi atalım. EÄŸer pestilimiz yoksa limon tuzu da kullanabiliriz. Daha sonra yemeÄŸimizi karıştıralım. Son aÅŸama olarak Yumurtaları karıştırmadan ve dağıtmadan bütün halde tencereye kıralım ve karıştırmadan yumurtaların piÅŸmesini bekleyelim. Yumurtalar piÅŸtiÄŸinde ocağımızı kapatalım. YemeÄŸimiz biraz dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..