Geçmişten bu yana vazgeçemediğiniz menemen, ekonomik lezzetler arasında yerini alırken pratik oluşu ile de ev hanımlarının dahi favori lezzeti haline gelmiştir. Az bütçeyle çok lezzetli bir yemeği hızlı şekilde yapmak istiyorsanız bu menemen tarifi tam da size göre.
Menemenin Tarihçesi
Menemen yemeğinin Türkiye’de pişirilmesi aynı zamanda İzmir’de ilk domates hasadına denk gelmektedir. İlk domates hasadı 1927 yılında yapılmıştır. Bu yıldan sonra yapılan menemen resmi gazetelerde dahi haber yerini almıştır. Bu yıldan sonra ise artık menemen Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Geleneksel Menemen Tarifi
Servings: 4 kişi
Cost: 6,45TL
Ingredients
- 2 adet orta boy soğan 1TL
- 3 adet biber 0,60TL
- 3 adet yumurta 2,25TL
- 4 adet domates 1,60TL
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ 0,25TL
- Tuz, karabiber, pul biber 0,75TL
Instructions
- Soğanları, biberleri, domatesleri güzelce yıkayıp yemeklik doğrayalım. Tavaya yağı aldıktan sonra öncelikle soğanları ardından da biberleri tavaya alalım. Daha sonra soğan ve biberlere domatesleri de ekleyip baharatları da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
- Yumurtaları ayrı bir kasede güzel bir şekilde çırpıyoruz ve tavaya ilave ediyoruz. Hafif bir karıştırarak pişirdikten sonra yumurtaların tamamının piştiğine emin olunca ocağın altını kapatalım. Mis gibi kokan lezzetli mi lezzetli menemeniniz hazır. Afiyet olsun.
