Sofraların olmazsa olmazı haline gelen çorbalar arasında adını sıkça duyduğumuz fesleğenli domates çorbası içleri ferahlatması ve enfes tadı ile tercih ediliyor. Yaz, kış demeden herkes tarafından iddiasını koruyan bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.
Domates Çorbası Tarihçesi
Lif oranı yüksek olan ve içerisinde C vitamini içeren domates çorbası uzun yıllardır yapılan enfes bir lezzet olmuştur. İçerisine eklenen fesleğen, peynir gibi malzemeler ile değişik tatlar yakalanarak ağızlara hitap etmektedir. Kolay bir yapıma sahip olması da tercih sebepleri arasında yer almaktadır.
Fesleğenli Domates Çorbası
Servings: 1 kiÅŸi
Cost: 6,20TL
Ingredients
- 2 adet domates (orta boy) 0,80TL
- 1 tatlı kaşığı salça 0,15TL
- 1 demet fesleÄŸen 3,5TL
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1TL
- 1 diş sarımsak 0,20TL
- 1 litre su
- Tuz, karabiber 0.50TL
Instructions
- Önceden ısıtılmış fırına domatesleri atalım (15-20 dakika). Fırınlanma işlemi bittikten sonra domatesleri çıkararak kabuklarını soyalım. Tenceremizin içine zeytinyağı ekleyerek sarımsakları soteleyelim ve domatesleri ekleyelim.
- Suyumuzu da ilave ederek domatesleri pürüzsüzleştirmek için blender kullanalım. Salçayı da ekleyerek çorbamızı kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak içine tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyelim.
- En az 5 dakika da kaynatalım. Çorbayı ocaktan indirdikten sonra ise tekrar blender ile pürüzsüz hale getiriniz. Servise hazırdır, afiyet olsun.
