Evde yapıp misafirlerimize mis kokulu bir portakal dolması ikram edebiliyoruz. Portakal dolması inanılmaz bir lezzet.
Portakal Dolması Tarihçesi
Misafirinize daha ikramınız kendi gitmeden o muhteşem kokusu ulaşan yapımı ve sunumu oldukça rahat olan bir tarif arıyorsanız Portakal dolması tam size göre. Portakalın yakın akrabası olan limon, mandalina, greyfurt ve misket limonu Citrus ailesine ait bir meyve çeşididir.
Tarifin içeriğine bakıldığında adından da anlaşılacağı üzere portakal, pirinç, soğan, yağ, salça, baharat, limon suyu ve tarçın olduğu görülmektedir. Yapım süresi yaklaşık olarak 50 dakika kadar kısa bir süre hazır olmaktadır.
Portakal Dolması
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 6,15TL
Ingredients
- 2 adet kalın kabuklu portakal 1,5TL
- 1 su bardağı pirinç 1,5TL
- 1 adet orta boy soÄŸan 0,50TL
- Yarım çay bardağı sıvı yağ 1TL
- 1 yemek kaşığı domates salçası 0,25TL
- Yarım yemek kaşığı biber salçası 0,15TL
- Yarım çay kaşığı nane, tuz, pul biber 0,30TL
- Az miktarda ince kıyılmış maydanoz 0,20TL
- Yarım limon suyu 0,50TL
- Az miktarda tarçın 0,25TL
Instructions
- Pirinçler ayıklandıktan sonra bol su ile yıkanır. Yıkanan pirinçler çukur bir kabın içine alınır. Kuru soğanın kabukları soyulduktan sonra yemeklik ince ince doğranır. Tercihe göre rende yapılabilir. Daha sonra sarımsaklar rendeden geçirilir. Malzemelerin üzerine sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, nane, pul biber, tuz, ince kıyılmış maydanoz eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır. Bu aşamadan sonra zeytinyağlı dolma içi hazır olur.
- Portakalların üstünden ufak bir parça kesilir ve bir kaşık yardımıyla içinde portakal kalmayacak şekilde içi çıkarılır. Hazırladığımız iç portakalların içine konulur.
- Sonra portakallar ufak bir tencereye alınır, portakalların yarısına gelecek şekilde su konulur. Afiyet olsun.
