Ezogelin çorbası besleyici olmasıyla oldukça çok tercih edilmektedir. Özellikle kış aylarında pek çok evde yapılmaktadır. Sizlerde bu vitamin deposu çorbayı yapmak için tarifimizi uygulamanız yeterli olacaktır.
Ezogelin Tarihçesi
Ezo gelin Anadolu’ da bir kızın adıdır. SevdiÄŸi ile evlenen bu kadının mutluluÄŸu pek uzun sürmez. Ortaya çıkan dedikodular bu evliliÄŸi sarsar. Ezo gelin kocası ile ayrılır. Adından geriye artık gelin yoktur. Adı artık sadece Ezo’dur. Ezo’nun çok talibi olsa da kimse ikna edemez. Ancak aile baskısı yüzünden sevmediÄŸi adama evet demek zorunda kalır. Ezo tekrar gelin olur ama bu sefer memleket hasreti oluÅŸur. Bu kadar üzüntüye dayanamaz Ezo
Ezogelin Çorbası
Ingredients
- 1/2 su bardağı mercimek 0,60TL
- 1/2 fincan bulgur 0,25TL
- 1/2 fincan pirinç 0,45TL
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ 0,25TL
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1TL
- 1 adet soÄŸan 0,60TL
- 2 diş sarımsak 0,35TL
- Su
Sos için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ 0,50TL
- 1 yemek kaşığı un 0,25TL
- 1 yemek kaşığı salça 0,25TL
- Pul biber, kimyon, karabiber, nane 1TL
Instructions
- Mercimekleri iyice yıkayalım ve süzelim. Tenceremizin içine sıvıyağ, tereyağı ve soğan, sarımsağı ekleyerek kavuralım.
- Güzelce kavurduktan sonra mercimekleri kavuralım ve içine pirinç ile bulguru atalım, karıştıralım. Tenceremizin içine kaynamış suyu ekleyelim ve pişmesini bekleyelim.
- Bir tava alalım ve içine yağ koyarak unu kavuralım. Kavrulan unun içine salçayı da ekleyelim karıştıralım.
- İçerisine biraz su ekleyelim ve baharatlarını karıştırarak mercimeğin içine koyalım. 5-10 dakika kısık ateşte pişirelim. Daha sonra servise hazır olacaktır.
gelin ve vereme yakalanarak vefat eder. Ondan geriye ise sadece Ezogelin çorbası kalır.
