4,80 TL’ye Türk Mutfağının Klasiği Yayla Çorbası

Lezzetli yoğurt tadı ile herkesin tercihi olan yoğurt çorbasının birçok seveni bulunuyor. Saray mutfağı içerisinde yer alan yayla çorbasının yapımı oldukça kolay.

Yayla Çorbası Tarihçesi

Ülkemizin her yöresinde pişirilen yayla çorbası sevilerek tüketilen bir çorba olmaktadır. Özellikle Trakya mutfağı içerisinde karşılaştığımız yayla çorbası oldukça pratik bir yapılışa sahiptir. Lezzeti ile saray mutfaklarından günümüze gelen yayla çorbası Orta Asya döneminde de bulunmaktaydı.

Yayla Çorbası

Enfes yayla çorbası
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Total Time30 mins
Course: Çorba
Cuisine: Türkiye
Keyword: yayla çorbası
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 4,80TL

Ingredients

  • 1/2 su bardağı pirinç 1TL
  • 1 su bardağı yoÄŸurt 1TL
  • Biraz un 0,50TL
  • Su
  • Biraz sıvı yaÄŸ 0,25TL
  • 1 adet yumurta 0,75TL
  • Tereyağı 1TL
  • Nane 0,30TL

Instructions

  • Yayla çorbası yapmak için ilk olarak boÅŸ bir tencereye yıkadığımız pirinci koyalım. Üzerine biraz su koyarak yumuÅŸaması için piÅŸirelim.
  • Pirinçler piÅŸerken bizde bir kabın içine yoÄŸurt, un ve yumurta sarısını koyarak çırpalım. İyice karıştırdıktan sonra içine biraz sıcak su ekleyelim. EÄŸer pirinçlerimiz piÅŸtiyse içine bu karışımı ekleyerek karıştıralım.
  • Küçük bir cezve içerisine tereyağı ekleyelim biraz da sıvıyaÄŸ koyarak kızdırıp içine nane atalım. Bir yandan da çorbamızı takip edelim. EÄŸer çorbamız kaynadıysa içine tereyaÄŸlı nane sosunu dökerek karıştırmaya devam edelim.
  • İçerisine biraz tuz ekleyip kısık ateÅŸte 5 dakika daha kaynatalım. Dilerseniz içine limon sıkarak ekÅŸimsi bir tat verebilirsiniz. Çorba servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..