Çorba her daim doyurucu ve hafif bir yemektir. Öğle yemeği için sadece başlangıç yemeği olabilirken çoğu kişi için akşam tek başına yeterli bir yemektir. İçinde bolca sebze olduğundan vitamin deposudur. Bu çorba için  edeceğiniz masraf sadece 4,70 TL’dir.
Tarihçesi
Mercimek çorbası çok eski yıllardan beri hatta Osmanlı devleti döneminde dahi padişah sofralarında yerini almıştır. Zamanla değişen tariflerden birisi de sebzeli mercimek çorbası olmuştur.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Servings: 1 kiÅŸi
Cost: 4,70TL
Ingredients
- 1 adet orta boy patates 0,45TL
- 1 adet havuç 0,75TL
- 1 adet orta boy soÄŸan 0,60TL
- 1 diş sarımsak 0,15TL
- 100 gram kırmızı mercimek 0,60TL
- Birkaç dal brokoli 1TL
- 1 tatlı kaşığı tereyağı 0,50TL
- 1 yemek kaşığı un 0,50TL
- 1 tatlı kaşığı domates salçası 0,15TL
Instructions
- Bir tencere içerisine irice doğradığınız 1 adet orta boy patates, 1 adet havuç, 1 adet orta boyda soğanı ilave ediniz.
- 1 diş sarımsağı ekleyiniz. Ardından 100 gram kırmızı mercimeği ekleyeniz. Üzerine 1,5 litre kaynamış su dökünüz ve kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler iyice yumuşayınca birkaç dal brokoli eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Diğer tarafta bir tavada bir yemek kaşığı tereyağı eritilir. Bir yemek kaşı un eklenerek hafifçe kavrulur. Bir tatlı kaşığı domates salçası eklenir ve kavrulur.
- Hazırlanan bu sos pişen sebzelerin üzerine dökülür. Çorbanın tuzunu ayarlayın. Ocaktan alınan çorba blender kullanarak güzelce ezilir. Birkaç dakika daha kaynatılan çorba servise hazırdır. Afiyet olsun.
