Yöresel lezzetler hiç bu kadar hızlı, ucuz ve yakın olmamıştır. Menemen severlerin en sevdiği lezzetlerden birisi olan Çakallı menemenini siz de tatmak istiyorsanız sadece 4,65 TL gibi cüzi bir malzeme ile bu tarifi kolaylıkla yapabilirsiniz.
Çakallı Menemeni Tarihçesi
Çakallı menemeni, menemen severler arasında nam salmış son derece lezzetli bir menemendir. Neredeyse yarım asırlık geçmişe sahip olan çakallı menemeni; Samsun ilinin Kavak ilçesine bağlı olan Çakallı köyüne özgü bir menemendir. Özellikle kamyon şoförlerinin bu güzergahta yemeden geçmedikleri enfes menemendir.
Çakallı Menemeni
Servings: 2 kişi
Cost: 4,65TL
Ingredients
- 3 adet domates 1,25TL
- 2 adet yumurtanın sarısı 1,5TL
- 2 adet çarliston biber 0,65TL
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1TL
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ 0,25TL
- Yeteri kadar tuz, baharat
Instructions
- İlk olarak menemenimizi yapmanda önce bir tavaya sıvıyağımızı ve tereyağımızı alarak eritelim. Temizleyip yıkadığımız çarliston biberlerimizi ince kıyarak tavaya ilave edelim.
- Biberlerimiz tavada kızarırken kabuklarını soyduğumuz ve küp doğradığımız domateslerimizi, tuz ve baharatlarımızı biberlerin üzerine ekleyelim.
- Domatesler tavada pişmeye döndüğü zaman bir ezici yardımı ie tava içindeki domateslerimizi ezelim. Daha sonra yumurtalarımızı ekleyip menemenimizi karıştıralım ve pişmesini sağlayalım.
- İsterseniz üzerine kaşar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
