34,10 TL’ye Kuzu Dolma Tarifi

Kuzu dolma, aslında çok zahmetli bir yemektir. Zahmetinin yanı sıra kuzu dolması 3-4 kişinin yaparak yiyebileceği bir yemek değildir. çünkü bu yemek genellikle çok kalabalık davetlerde yapılan ve bu şekilde tüketilen bir yemektir.

Kuzu Dolma Tarihçesi

Bu lezzetli tarifimiz Mardin ilimize aittir.

Kuzu Dolma

Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr
Course: Ana yemek
Cuisine: Türkiye
Keyword: kuzu dolması
Servings: 3 kiÅŸi
Cost: 34,10TL

Ingredients

  • Yarım kilo kuzu kol veya döş eti 30TL
  • 1 adet soÄŸan 0,60TL
  • 1 fincan çam fıstığı 3TL
  • 2 su bardağı pirinç 3TL
  • 1'er çay kaşığı karabiber, nane 0,25TL
  • Yeteri kadar tuz

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça 0,25TL
  • 2 su bardağı su

Instructions

  • SoÄŸan ince ince doÄŸranır ve sıvı yaÄŸ konulmuÅŸ tencerede kavrulur, cam fıstığı eklenir ve bir iki dakika kavrulur pirinç eklenir beÅŸ dakika karıştırılarak kavrulur, baharatlar ve tuz eklenir, suyu eklenir ve piÅŸmeye bırakılır.
  • Yarı piÅŸmiÅŸ haldeyken ocaktan alınır, kolun dış kısmı ile kaburga arasındaki et el ile cep ÅŸeklinde açılır ve pilavımız içerisine doldurulur, doldurma iÅŸlemi
    bittikten sonra iğne iplik veya kürdan yardımıyla dikilir veya tutturulur.
  • Etimiz çok az sıvı yaÄŸ koyduÄŸumuz tavada arkalı önlü mühürlenir (kızartılır ) mühürlenen et düdüklü tenceremizin tabanına konur, 1 çorba kaşığı salça ile iki bardak su karıştırılır, etlerimizin üzerine dökülür, düdüklü tencere aÄŸzı kapatılır, kaynamaya bırakılır ,kaynağından sonra kısık ateÅŸte 35-40 dk piÅŸmeye bırakılır, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..