Oldukça kolay olan bu mercimek çorbasını lokantalarda yemekten bıktıysanız evde de çok kolay bir şekilde aynısını hatta daha lezzetlisini yapabilirsiniz. Bunun için tarifimizi uygulamanız yeterli olacaktır.
Mercimek Çorbası Tarihçesi
Kış aylarının vazgeçilmezi mercimek çorbası, Neolitik çaÄŸ dönemine kadar uzanan bir yolculuÄŸa sahiptir. Mezopotamya’nın ilk tarım ürünleri arasında yer alan mercimek taÅŸ çanaklar içine konulan kaynar sular ile çorba haline getirilmiÅŸtir. Günümüzdeki çorbanın en ilkel hali milyonlarca yıl öncesine dayanıyor. Mercimek isminin verilmesinin nedeni ise çok sevilmesidir. Çünkü mercimek Farsça’da göz bebeÄŸi anlamına gelmektedir.
Mercimek Çorbası
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 3,85TL
Ingredients
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek 1.20TL
- 1 adet küçük bir soğan 0,40TL
- 1 adet havuç 0.50TL
- 1 adet patates 0.50TL
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1TL
- Yarım yemek kaşığı salça 0.25TL
- Biraz tuz
Instructions
- İlk olarak mercimekleri güzel bir şekilde yıkayalım ve tencereye alalım. İçerisine soğan, patates ve havucu alarak rendeleyelim.
- İçerisine biraz üstünü geçecek kadar su ekleyelim ve altını açalım. Genel olarak 30, 40 dakika pişirmemiz yeterli olacaktır.
- Çorba piştikten sonra boş bir tencere alalım ve içine zeytinyağı ile salçayı ekleyerek karıştıralım. Kavurma işlemi bittikten sonra çorbanın içine dökelim ve çorbayı blender ile pürüzsüz bir hale getirelim.
- İçerisine tuzu da ekleyelim. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.
