Özenle hazırlanmış, üç aşamadan oluşan bu nefis tatlı, marifet ister gibi dursa da aslında bir o kadar da pratik. Eve gelen misafirlerinize onları şaşırtacak, tarifini sorduracak ve hafifliği ile hayran bırakacak bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tatlı elma dolması tam aradığınız lezzet!
Elma Dolması Tarihçesi
Bu tarifimiz Osmanlı mutfağına aittir.
Elma Dolması
Servings: 4 kişi
Cost: 20,25TL
Ingredients
- 4 adet kırmızı elma 3TL
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1TL
- 1 su bardağı toz şeker 1TL
- 1 paket vanilin 1TL
- 2 çay kaşığı tarçın 0,50TL
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 2TL
- Yarım çay bardağı kuru üzüm 1TL
Hamuru için;
- 200 gram tereyağı 8TL
- 1,5 su bardağı un 1,5TL
- Yarım su bardağı toz şeker 0,50TL
- Yarım çay bardağı esmer şeker 0,50TL
- Yarım çay bardağı tuz 0,25TL
Instructions
- Elmaları üst kısmından 1 parmak kalınlığında kesin ve içlerini oyup rendeleyin. Rendelenmiş içleri bir kenarda pişirmek üzere saklayın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve rendelenmiş elma içlerini üzerine ilave edin. Toz şeker, vanilin ve tarçını da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Elmalı harç suyunu çektikten sonra dövülmüş ceviz ve üzümü de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hamuru için; tereyağı, un , toz şeker, esmer şeker ve tuzu yoğurun. Parçalı bir hamur olduğunda tam kıvamında demektir.
- İçleri oyulmuş elmaları bir fırın kabına yerleştirin. Elmaların içerisine hazırladığın harçtan doldurun.
- Hazırladığınız hamurdan birer avuç elmaların üzerine kapak yapın. 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve dilediğiniz çeşit dondurma ve toz tarçın ile servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
