7’den 70’e herkesin çok sevdiği patates kızartmasını evde yapmak mümkün bunun için ayıracağınız çok küçük bir bütçe yeterli olacaktır.
Patates Kızartması Tarihçesi
Patates eski zamanlarda sadece hayvan yemi olarak kullanılırken aniden birçok mutfakta yerini alan bir sebze haline geldi. Yer mantarı adı verilen patates, Otuz yıl savaşları sırasında Avrupa’ya yayılmıştır. Aşırı derece fakir olan insanlar yiyecek bir şey bulamadığı için patatesi yemek zorunda kalmıştır. Böylece patatesin ilk kez tadına bakılmış ve  sevilerek tüketilen bir besin hâline gelmiştir.1830 senesinde mangal üzerinde pişen kızartma patatesler Fransa’da ortaya çıkmıştır. Patateslerin o şekilde kesilmesinin nedeni ise Pount neuf köprüsüne benzemesidir.
Çıtır Patates Kızartması
Ingredients
- 2 adet patates 0,90TL
- 2 su bardağı sıvı yağ 1,5TL
- Biraz tuz ve baharat
Instructions
- Patatesleri iyice yıkayalım ve ince bir şekilde soyalım. Soyduktan sonra uzunlamasına keserek kızartmaya hazır hale getirelim. Patatesleri bir kaba alarak buzlu suda bırakalım. (Nişastasını atması için)
- Kızartma yağını hazırlayalım. İçerisine kuruladığımız patatesleri ekleyelim. Burada önemli nokta kısık ateşte pişmesi ve 2,3 dakikada bir karıştırmaktır. Patatesler kızardıktan sonra yağını sürdürerek servis tabağına alalım. Üzerine istediğiniz baharatı ve tuzu ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
