Misafirlerinize ya da ailenize börek yapmak için saatlerce düşünmenize gerek yok. Az bütçe ve az malzeme ile hem kendinize hem misafirlerinize hem de ailenize kusursuz lezzete sahip damat böreğini hemen denemelisiniz.
Damat Böreği Tarihçesi
Damat böreği, Arnavut mutfağı ile birlikte Türk mutfağında da yerini koruyan özel bir lezzettir. Börek türlerinin lezzetinin yanı sıra doyurucu özelliğinin olması böreğin yerini sağlamlaştırmaktadır. Geçmişten günümüze sürekli yenin tatlar ile börek lezzetleri tıpkı damat böreği gibi daha da çeşitlendirilmiştir. Damat böreği de ilk versiyonlarına göre değişikliğe uğramış çeşitlendirilmiş börek türlerinden birisidir.
Damat Böreği
Servings: 6 kiÅŸi
Cost: 15TL
Ingredients
- 10 adet yumurta 7,5TL
- 300 gram pirinç 2,5TL
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2,5TL
- 2 adet hazır yufka 2,5TL
Instructions
- Pirinçlerimizi nişastası tamamen akana kadar bol suyla yıkayalım ve süzelim. Yıkanmış pirinçlerimizi bol suyun içerisinde haşlayalım. Bu aşamada pirinçlerin biraz diri kalması ve tamamen pişmemesine dikkat edelim. Yarım haşladığımız pirinçleri süzgece alıp suyunu süzelim.
- Pirinçlerin üzerine tereyağımızı eritiyoruz. Ardından başka bir kasede çırptığımız yumurtalarımızı ekleyerek karıştırıyoruz.
- Tepsimize yufkamızın bir tanesini serelim ve hazırladığımız harcı dökelim. En üste diğer yufkamızı serelim. Ocakta kapak yardımıyla çevirerek pişirelim ve damat böreğimiz hazır. Afiyet olsun.
