Sevdiklerinizle birlikte hem şık hem de doyurucu bir akşam yemeği yemek istiyorsanız bu tarif tüm isteklerinizi karşılayacak türden! Aslında hiçbirimizin uzak olmadığı, lezzetini, yapılışını bildiğimiz bir tarifin farklı sunumuyla oluşan bu yemeği sevmeyen yok! Kıymalı patates yemeğini daha farklı pişiriyoruz, adına kıymalı patates dolması diyoruz. Bu şekilde hem daha derli toplu bir tabak elde etmiş oluyoruz, hem de sunumunu şıklaştırıyoruz. 1 patates dolmasını bir porsiyon olarak düşünebilirsiniz, oldukça doyurucu oluyor.
Üzerine sarımsaklı yoğurt da pek güzel gidiyor, bizden söylemesi!
Patates Dolması Tarihçesi
Patates, tarih boyu bazı kültürler tarafından kutsal sayılacak kadar önemli bir sebze yerine koyulmuşken, bazıları tarafından da sadece savaş esirlerine verilecek kadar kenara atılmıştır.
Avrupa’ya ilk geldiÄŸinde zehirli olduÄŸu dedikodularını ortadan kaldırmak için geniÅŸ bilimsel araÅŸtırmalar yapılmış ve büyük kıtlığa çare olmuÅŸtur.
16. yüzyılda Avrupa’ya giren patatesin, Türkiye’de yetiÅŸtirilmeye baÅŸlanması da 1800’lerin sonu gibi yakın bir tarihe dayanıyor.
Patates Dolması
Ingredients
- 4 adet patates 1,80
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ 0,50TL
- 1 adet kuru soÄŸan 0,60TL
- 200 gram kıyma 8TL
- 1 adet kırmızı biber 0,75TL
- 3 adet sivri biber 0,60TL
- 2 çay kaşığı tuz 0,20TL
Salçalı sos için;
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası 0,50TL
- 1 çay kaşığı tuz 0,10TL
Instructions
- Patateslerin içini tatlı kaşığı yardımıyla oyun. Oymuş olduğunuz patatesleri kızgın yağda çok yumuşamayacak kadar kızartın.
- Kıyma harcını hazırlamak için; bir tavada sıvı yağ ve soğanı kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kavrulan kıymanın üzerine kırmızı kapya biber, yeşil biber, rendelenmiş sarımsak, soyulmuş, doğranmış domates ve tuzu ekledikten sonra 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alın.
- İçini oyup kızarttığınız patateslerin içerisine kavurduğunuz kıymalı harcı ekleyin. Bir fırın tepsisine veya güvecin içerisine patates dolmalarını yerleştirin.
- Bir kapta su, salça ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı patates dolmalarının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 195 derece fırında 35 dakika pişirin. Patates dolmaları hazır, afiyet olsun!
