13,45 TL’ye Uygun Fiyatlı Bir Tarif: Mantarlı Tavuk Sote

Size şimdi hem maliyeti çok uygun olan hem yapımı çok pratik olan bir yemek tarifini vereceğim. Mantarlı tavuk sote malzemelerini de kolay bir şekilde bulunabileceği yanına bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile eşlik edebileceğiniz sunum yapabileceğiniz hem de çok güzel ve leziz bir akşam yemeği tarifi mantarlı tavuk sote huzurlarınızda.

Mantarlı Tavuk Sote Tarihçesi

Çok eski zamanlardan beri keşfedilmiş olan özellikle Yunanlılar tarafından tüketilen eski bir Yunan şairin şiirlerinde bahsettiği bir yiyecektir. Pek çok hastalığın tedavisinde kullanılıp ilaç olarak üretildiği özellikle Uzak Doğu ülkelerinin içinde yayılmış olan dönem hastalığı içinde kullanılmış olan bir yiyecektir. Zehirli ve zehirsiz mantar diye türlerinin olduğu hem şifa olan hem de zehir olup kişiye zarar verebilen bu yiyeceğin Roma döneminde Roma imparatoru hattından özellikle pazarda satıldığı satışının yaptırıldığı söylenir. Hatta Roma kralı Nero’nun oğlu, annesi Muhafız Alayı komutanı ve arkadaşlarının mantar yiyerek zehirlendiklerini kaynaklardan okumaktayız. Çin kaynaklarında da bahsedilen mantar yiyeceğini özellikle ilaç ve büyü yapımında kullanıldığı yazmaktadır.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi1 saat
Toplam Zaman1 saat 15 dakika
Tür: Ana yemek
Ülke: Türkiye
Servis: 4 kişi
Cost: 13,45TL

Malzemeler

  • 300 gram mantar 3,5TL
  • 1 adet tavuk göğsü 5TL
  • Birkaç adet kırmızı biber ve yeşil sivri biber 1TL
  • 1 adet soğan 0,60TL
  • 3 adet domates 1,20TL
  • Karabiber, pul biber, kekik ve tuz baharatları 1TL
  • 1 tatlı kaşığı salça 0,15TL
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1TL

Hazırlanışı

  • Mantarların temizlenme aşamasına geçmeden önce şunu söyleyelim ki eğer suda yıkarsanız mantarların tadını kaçmasına sebep olursunuz.
  • Nemli bir bez yardımıyla iyice temizlenen mantarlarınızı kesme tahtasının üzerinde küçük küçük doğruyoruz.
  • Bir köşede tavuk göğsünü iyice yıkadıktan ve suyunu süzdükten sonra küçük küçük sotelik olarak kesiyoruz. Biberlerimizi doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını da ince ince bir şekilde kesip ayrı bir kaba alıyoruz.
  • Altını yaktığımız tenceremizin içerisine küçük küçük doğradığınız mantarlarımızı atıyoruz. Mantarların içerisine yağ eklemeden kısık ateşte 5 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Ardından pişen mantarların üzerine yağımızı ilave ediyoruz ve ince ince doğradığımız tavukları ilave ediyoruz.
  • Bir kaşık yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra köşeye bırakıyoruz. İçine daha önceden kıymış olduğumuz soğanları ve biberleri ilave ediyoruz ve soğanlar pembeleşinceye dek kavuruyoruz.
  • Ardından içerisine 1 tatlı kaşığı salçamızı ilave ettikten sonra yine iyice karıştırıyoruz ve domateslerimizi ilave etmeye başlıyoruz.
  • Domatesler ile yoğurulan harmanlanan karışımın içerisine bir süre sonra baharatlarımızı eklemeye başlıyoruz. Karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ilave edip kısık ateşte tavuklar suyunu çekip kendilerini salıncaya kadar ve domatesler eriyinceye kadar pişirme işlemimize devam ediyoruz.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..

Yemek Menüsü
Türkiye'nin en iyi ve en ucuz yemek tarifleri sitesi! Copyright © 2019