12 TL’ye Halka Tatlısı Tarifi

Halka tatlısı tarifine hamurun gevreklik kazanması ve kızardığında çıtır bir tat alması için çok az miktarda irmik ve nişasta ekliyoruz.

Sokak lezzetlerinin başında gelen ve tatlı tariflerinin en sevilenlerinden olan halka şeklinde kızarmış tatlıları, soğuk şerbette dinlendirip ılık olarak servis ediyoruz.

Üstelik onu evde yapmak sandığınızdan bile kolay.

Halka Tatlısı Tarihçesi

Her yerde meşhur olan ucuz ve bol bulunan fakirin fukaranın tatlısı halka tatlının icat edildiği yerin Çamardı’nın Üsküp Köyü olduğunu çoğumuz bilmeyiz. Şerbetli hamur tatlıları sınıfının bir numarası olan tatlımız ülkemizin her yerinde severek tüketilmektedir.

Halka Tatlısı

Prep Time1 hr
Cook Time10 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: Tatlı
Cuisine: Türkiye
Keyword: halka tatlısı
Servings: 3 kiÅŸi
Cost: 12TL

Ingredients

  • 2 adet yumurta 1,5TL
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı 0,50TL
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı un 2TL
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı irmik 0,25TL
  • 1 tatlı kaşığı mısır niÅŸastası 0,25TL

Kızartmak için;

  • 2,5 su bardağı ayçiçek yağı 5TL

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz ÅŸeker 2TL
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı sıkılmış limon suyu 0,50TL

Instructions

  • SoÄŸuması için öncelikle tatlının ÅŸerbetini hazırlayın. Toz ÅŸeker ve suyu bir tencereye aktarın. Toz ÅŸeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız ÅŸerbet karışımını, kısık ateÅŸte ÅŸurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan ÅŸerbete limon suyunu kattıktan sonra ocaktan alın. SoÄŸuması için bir kenarda bekletin.
  • Tatlının hamurunu hazırlamak için; tereyağını derin bir tencereye alın. Tereyağı eridiÄŸinde içme suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
  • Azar azar elenmiÅŸ un ve tuz kattığınız pataÅŸu hamurunu, bir çırpma teliyle karıştırarak toparlanana kadar ocakta piÅŸirin. Kıvam alan tatlı hamurunu soÄŸuması için bir kenarda bekletin.
  • Hamur soÄŸuduÄŸunda yumurtaları teker teker katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın.
  • Hamurun toparlanması ve kızardığında daha çıtır bir kıvam alması için; son olarak irmik ve mısır niÅŸastası eklediÄŸiniz hamuru, tahta bir kaşıkla karıştırın.
  • Tatlı hamurunuz hazır. Krema sıkma poÅŸetinin uç kısmına tırtıklı ÅŸekil veren aparatı takın. Hazırladığınız halka tatlısı hamurunun bir kısmını krema sıkma poÅŸetine doldurun.
  • Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın. Tatlıları, krema sıkma poÅŸeti yardımıyla halka ÅŸeklinde hazırlayın ve yaÄŸ tenceresine bırakın. Halka tatlıları, arkalı önlü ters çevirerek kısık ateÅŸte renk alana kadar kızartın.
  • Sıcağı sıcağına soÄŸuk ÅŸerbet tenceresine aldığınız halka tatlıları, ÅŸerbet karışımında 3-4 dakika kadar beklettikten sonra servis tabağına alın. Åžerbetini içen tatlıları, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..