Osmanlı mutfağından günümüze uzanan yadigar tatlılardan biri olan keÅŸkül; toz badem ve rendelenmiÅŸ Hindistan cevizi sayesinde aromalı, hoÅŸ kokulu ve ÅŸerbetli tatlılara oranla daha hafif ve az kalorili, pratik bir tatlı seçeneÄŸi. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından keÅŸkülü haberimizde bulunan tarif ile evde kolayca yapabilirsiniz. Mis gibi badem kokusu ve yumuÅŸacık kıvamı ile keÅŸkül damak tadınızın sınırlarını zorlayabilir. Peki KeÅŸkül nasıl yapılır? Ä°ÅŸte tarifi, malzemeleri ve kalorisi…
Keşkül Tarihçesi
Bu leziz tarifimiz Osmanlı mutfağına aittir.
Keşkül
Servings: 5 kiÅŸi
Cost: 11,75TL
Ingredients
- 1 litre süt 5TL
- 1 adet yumurta sarısı 0,75TL
- 1,5 su bardağı toz şeker 1,5TL
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası 0,50TL
- 5 yemek kaşığı toz badem 3TL
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi 1TL
Instructions
- Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencereye aktarın. Orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamakta olan keşkül karışımına rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın.
