Osmanlı mutfağından günümüze uzanan yadigar tatlılardan biri olan keşkül; toz badem ve rendelenmiş Hindistan cevizi sayesinde aromalı, hoş kokulu ve şerbetli tatlılara oranla daha hafif ve az kalorili, pratik bir tatlı seçeneği. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından keşkülü haberimizde bulunan tarif ile evde kolayca yapabilirsiniz. Mis gibi badem kokusu ve yumuşacık kıvamı ile keşkül damak tadınızın sınırlarını zorlayabilir. Peki Keşkül nasıl yapılır? İşte tarifi, malzemeleri ve kalorisi…
Keşkül Tarihçesi
Bu leziz tarifimiz Osmanlı mutfağına aittir.
Keşkül
Hazırlama Süresi10 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Zaman35 dakika
Servis: 5 kişi
Cost: 11,75TL
Malzemeler
- 1 litre süt 5TL
- 1 adet yumurta sarısı 0,75TL
- 1,5 su bardağı toz şeker 1,5TL
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası 0,50TL
- 5 yemek kaşığı toz badem 3TL
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi 1TL
Hazırlanışı
- Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencereye aktarın. Orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamakta olan keşkül karışımına rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın.