11,30 TL’ye Kıymalı Semizotu

Bugün sizlere özellikle yazın tüketilmek için yapılan ve sevilen bir semizotu tarifi vereceğim. Bu tarif özellikle içerisinde barındırdığı antioksidanlarla beraber de hem sevilen hem de sağlıklı bir tarif olmuş olacak. Semizotu ıspanağın bir çeşidi olarak bilinmektedir. Tadı da hemen hemen ona yakın olmakla beraber içerisindeki proteinleri düşündüğümüzde ve soğuk bir şekilde de yenebilir ve hafif bir ürün olduğu için de tercih edilen bir yemek haline geleceğini düşünüyorum.

Semizotunun Tarihçesi

Hafif ekşimsi ve mayhoşumsu bir tadı olan soğuk ya da sıcak olarak yenilebilen semizotunun Peygamberimizin 70 derde deva olduğunu söylediği içindeki maddelerden dolayı da sahip olduğu içerikten dolayı da yaraları iyileştirdiği söylenen bir bitkidir.

En iyi kumlu ve killi topraklarda özellikle güneşin alabildiği yerlerde yetişir. Don olayına karşı hassas bir bitki olduğu için özellikle Kutup bölgeleri dışında dünyanın pek çok yerinde tek yıllık ya da uygun bir iklime sahipse çok yıllık olarak yetiştirilebilen bir sebzedir. Asitli, nötr ve alkalin toprakları sevmektedir.

Kıymalı Semizotu

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Course: Ana yemek
Cuisine: Türkiye
Keyword: kıymalı semizotu
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 11,30TL

Ingredients

  • 100 gram dana kıyma 4TL
  • 2 adet domates 0,70TL
  • 1 adet soÄŸan 0,60TL
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1TL
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 0,25TL
  • 1 demet semizotu 4TL
  • 1 yemek kaşığı pirinç 0,75TL
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı su

Instructions

  • Semizotunun kök kısımlarını öncelikle kesiyoruz. Kestikten sonra birazcık fazla yıkanması gereken bir sebzedir.
  • Dolu su dolu kabın içine koyduktan sonra iyice arınması içinde içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekliyoruz ve 5 dakika kadar bu sirkeli suyun içinde bekletiyoruz.
  • Bu arada soÄŸanları küp küp doÄŸrayıp bir tencereye alıp altını hafif yakıp zeytinyağını ekliyoruz.
  • O sırada soÄŸanların pembeleÅŸtiÄŸini gördüğümüzde köşede hazırlamış olduÄŸumuz kıymayı içerisine atıyoruz.
  • Kıyma ve soÄŸanın karıştırırken bir yandan da domateslerimizin kabuklarını soymaya baÅŸlıyoruz ve rendeliyoruz. Semiz otlarına geçiÅŸ yaptığımızda biraz beklettiÄŸimiz semiz otlarını iyice yıkadıktan sonra istediÄŸimiz büyüklükte kesebilirsiniz.
  • Semiz otlarını kıymalı karışımın içine atıp karıştırdıktan sonra içerisine su ve tuzu ilave ediyoruz. Suyumuz kaynamaya baÅŸladığında pirincini ilave edebiliriz.
  • Tencerenin kapağını kapattıktan sonra biraz kısık ateÅŸte 30 dakika kadar piÅŸirmemiz gerekir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..