11,15 TL’ye Yoğurtlu İrmik Köftesi

Şimdi karşınızda yaklaşık 15 dakika içerisinde pişirilen basit hem de lezzetli olan bir yemeğin tarifini vereceğim. Yoğurtlu irmik köftesi özellikle çok fazla etle arası olmayan kişilerin lezzetli yiyebilecekleri ve üzerine serpilen sosuyla da şık bir görünüm sergileyen bir yemektir. Doyurucu olduğu kadar hem de ekonomiktir. Ayrıca bu köfteler buzdolabında poşette ya da saklama kaplarında veya dondurucuya konabilir. İstenildiği zaman çıkartılıp haşlanarak da yenebilir.

İrmiğin Tarihçesi

Yapımında sert buğdayın kullanıldığı makarnanın ana maddesi olarak kabul edilen irmik zamanla Türkiye, Yunanistan, İran, Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde irmik helvası olarak tatlı niyetine tüketilmeye başlanmış bir gıdadır.

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi

Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Total Time35 mins
Course: Aperatif
Cuisine: Türkiye
Keyword: yoğurtlu irmik köftesi
Servings: 2 kiÅŸi
Cost: 11,15TL

Ingredients

  • 1 su bardağı irmik 1TL
  • 1 su bardağı ince bulgur 1TL
  • 2 adet yumurta 1.5TL
  • Kimyon, karabiber, tuz 0,75TL
  • 2 diÅŸ sarımsak 0.40TL
  • 3 yemek kaşığı un 0,60TL
  • 1 adet orta boy patates 0.40TL
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5TL

Sosu için;

  • YoÄŸurt, sarımsak, tereyağı, toz biber, bir kaç dal maydanoz 4TL

Instructions

  • Bir kabın içerisinde bulgur ile irmiÄŸi buluÅŸturduktan sonra üzerine ısıttığınız 2 buçuk su bardağı suyu ilave ediyorsunuz.
  • Üzerini herhangi bir kapak ya da bez ile kapatarak biraz bekliyoruz. Oda sıcaklığında karışan ve birazcık ÅŸiÅŸen malzemeleri yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra kapağını açıyoruz ya da örtüyü kaldırıyoruz.
  • Ardından kabın içerisine haÅŸlamış olduÄŸumuz patatesi ezilmiÅŸ bir ÅŸekilde içine atıyoruz.
  • Yumurta, zeytinyağı, soÄŸan, sarımsağı ilave edip yoÄŸurmaya baÅŸlıyoruz. Tam bu esnada çok kıvama gelmediÄŸini görmüşseniz un ilave edip yoÄŸurmaya devam ediyoruz.
  • Ardından baharatlarımızı ekliyoruz.
  • Elimize yaklaşık 1 ceviz büyüklüğünde toplar yaparak hafif bir ÅŸekilde serpiÅŸtirilmiÅŸ unlu tepsinin içine diziyoruz. Bir köşede tencere içerisinde kaynatılan suyu içerisinde bu köfteleri atıyoruz.
  • 10 dakika kadar suda haÅŸladıktan sonra bir süzgeç yardımıyla tencerenin içerisinden bu irmikli topları alıyoruz.
  • Güzel bir sunum yapabilmek için de haÅŸlanan bu köfteleri bir köşeye dizerek üzerlerine önceden hazırlamış olduÄŸumuz yoÄŸurtlu sosu üzerine ekliyoruz.
  • Bir köşede tereyağı ve pul biberini kızdırdıktan sonra bu yoÄŸurtlu sosun üzerine ilave ediyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Gözden kaçırma! rastgele yazılar ..